Comment faire Gâteau de chou-fleur ?
Cette recette se prépare en 90 minutes pour 8 personnes, difficulté moyen.
Régalez-vous cet hiver avec notre recette du gâteau au chou-fleur !
30 min
Préparation
60 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
1h30
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Gâteau de chou-fleur ?
Comment préparer Gâteau de chou-fleur ?
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1
Préchauffez le four à 190°C (thermostat
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2
7).
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3
Divisez le chou-fleur en petits bouquets.
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4
Lavez-les à l'eau vinaigrée et rincez puis les faire cuire pendant 20 minutes dans beaucoup d'eau bouillante salée.
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5
Pendant ce temps, faites fondre 20 g de beurre dans une casserole.
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6
Versez peu à peu la farine dessus, tout en mélangeant énergiquement de façon à éviter les grumeaux puis ajouter la crème fraîche.
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7
Portez la sauce à la limite de l'ébullition et la retirer du feu.
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8
Salez, poivrez et saupoudrez la sauce d'une cuillerée à café de noix de muscade râpée.
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9
Battez les oeufs et incorporez les à la préparation tiède.
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10
Retirez les bouquets de choux-fleur de l'eau et égouttez-les soigneusement avant de les incorporer à la sauce.
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11
Ajoutez le fromage préalablement râpé.
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12
Placez cette préparation dans un moule beurré.
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13
Nivelez sa surface à l'aide d'une cuillère et mettez-la à cuire au four pendant 40 minutes.
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14
Démoulez le gâteau de chou-fleur.
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15
Disposez-le sur un plat de service et servez aussitôt.
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Note moyenne : 1.5/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 60 minutes, soit un total de 90 minutes.
Cette recette est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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