Comment faire Lapin au cidre et aux pommes ?
Cette recette se prépare en 65 minutes pour 4 personnes, difficulté intermédiaire.
Une viande fondante à souhait et parfumée au cidre et aux pommes.
15 min
Préparation
50 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h5
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Lapin au cidre et aux pommes ?
Comment préparer Lapin au cidre et aux pommes ?
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1
Coupez les pommes en quatre, retirez le coeur et les pépins.
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2
Mélangez dans un bol la coriandre et le persil, le gingembre, le safran, le sel, le poivre, l'ail haché, le jus de citron.
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3
Coupez le lapin en morceaux, badigeonnez-les avec le mélange et laissez macérer pendant 15 minutes.
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4
Pelez et émincez les oignons.
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5
Faites revenir l'oignon émincé dans une cocotte avec l'huile.
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6
Ajoutez les morceaux de lapin, puis remuez énergiquement avec une cuillère en bois.
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7
Ajoutez le cidre, le thym et le laurier, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire 10 minutes.
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8
Placez la préparation dans un plat allant au four et répartissez les morceaux de pommes au dessus.
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9
Poursuivez la cuisson dans le four pendant 40 minutes jusqu'à ce que les morceaux de lapin soient dorés.
-
10
Servir aussitôt.
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 50 minutes, soit un total de 65 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
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