Comment faire Poulet rhum coco ?
Cette recette se prépare en 45 minutes pour 6 personnes, difficulté intermédiaire.
Voyagez dans les îles avec notre recette antillaise du poulet rhum-coco.
15 min
Préparation
30 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
45 min
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Poulet rhum coco ?
Comment préparer Poulet rhum coco ?
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1
Dans une casserole, versez le rhum brun puis faites chauffer pendant 2 min pour évaporer l'alcool
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2
Lorsque le rhum est tiède, ajoutez 10 cl de sauce soja et 2 jus de citron vert
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3
Hachez les oignons, retirez les graines des piments, découpez les peaux de citron ainsi que le gingembre en petit morceaux puis garder le tout dans un bol
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4
Avec un couteau, ouvrez chaque morceau de poulet puis placez les dans un plat avec la marinade de la casserole et votre mélange d'épices
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5
Recouvrez et laissez mariner 1 heure, puis faites cuire à la cocotte dans la sauce de marinade en ajoutant le lait de coco et la farine qui épaissit la sauce, pendant 30 min
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 45 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au cocotte. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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