Comment faire Soufflé de foies de volailles ?
Cette recette se prépare en 50 minutes pour 3 personnes, difficulté difficile.
Découvrez notre recette de soufflé de foies de volailles. Prête en 50 minutes. Niveau : Difficile. Pour 3 personne(s). Avec 250 gr de foies de volailles, 250...
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
3
Personnes
Difficile
Difficulté
50 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Soufflé de foies de volailles ?
Comment préparer Soufflé de foies de volailles ?
-
1
Faites cuire les foies de volailles au beurre et réduisez-les en purée.
-
2
Mélangez à 10 cl de béchamel, puis ajoutez 3 jaunes d'œufs puis les 3 blancs battus en neige ferme.
-
3
Faites cuire dans un moule à soufflé beurré pendant 25 à 30 minutes à four doux.
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 50 minutes.
Cette recette est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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