Comment faire Souris d'agneau et petits légumes croquants ?
Cette recette se prépare en 105 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Faites honneur à vos invités aux fêtes de fin d'année avec la recette de la souris d'agneaux aux petits légumes croquants !
30 min
Préparation
75 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h45
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Souris d'agneau et petits légumes croquants ?
Comment préparer Souris d'agneau et petits légumes croquants ?
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1
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte puis faites cuire vos souris d'agneau à vif pendant une minute en les retournant et retirez-les Remplacez-les par des oignons découpées finement, puis une fois qu'ils blanchissent, rajoutez la viande en assaisonnant de sel, poivre, cumin et gingembre Ajoutez le thym, l'ail (sans le couper), 25 cl d'eau chaude, et laissez cuire en cocotte fermée pendant 45 min Profitez du temps de cuisson pour équeutez les haricots, peler les carottes, et les navets et les découper en rondelles ou en quartiers Ajoutez les légumes à la cocotte 20 min avant la fin de la cuisson Passez les légumes à la poêle 2 min avec un filet d'huile pour faire croquer Servez l'agneau et petits légumes chauds avec un petit gratin dauphinois
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Note moyenne : 1.8/5 (2 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 75 minutes, soit un total de 105 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au cocotte. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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