Comment faire Tourte aux poireaux ?
Cette recette se prépare en 55 minutes pour 8 personnes, difficulté moyen.
Une tourte délicieuse pour passer l'hiver !
10 min
Préparation
45 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
55 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Tourte aux poireaux ?
Comment préparer Tourte aux poireaux ?
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1
Piquez à la fourchette le fond de tarte et précuisez-la 10 min à four moyen (180°C/thermostat
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2
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3
Coupez le lard en lardons.
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4
Faites-les blanchir 2 min à l'eau bouillante, égouttez-les et séchez-les soigneusement.
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5
Faites rissoler les lardons dans le beurre.
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6
Pendant ce temps, émincez les blancs de poireaux.
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7
Ajoutez les poireaux dans la poêle avec les lardons et laissez-les cuire pendant 15 min en remuant à la cuillère en bois.
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8
Saupoudrez de farine et continuez la cuisson pendant quelques minutes.
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9
Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.
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10
Laissez cuire doucement pendant une dizaine de mn encore.
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11
Ajoutez le lait en fin de cuisson.
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12
Versez le tout sur le fond de tarte.
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13
Faites cuire 20 min à four chaud (thermostat
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14
.
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15
Passez éventuellement sous le gril du four pendant quelques minutes pour dorer la surface. Servez tiède ou froid.
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 45 minutes, soit un total de 55 minutes.
Cette recette est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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