Comment faire Gratin de poireaux sauce camembert ?
Cette recette se prépare en 50 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Recette originale de gratin de poireaux accompagné de sa sauce au camembert.
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
50 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Gratin de poireaux sauce camembert ?
Comment préparer Gratin de poireaux sauce camembert ?
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1
Préparez le poireau : ôtez la partie verte et la partie 'chevelue' pour ne garder que les blancs.
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2
Emincez-les et nettoyez-les minutieusement à l'eau pour éliminer toute la terre.
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3
Faites cuire à la vapeur sous pression (10 à 20 min selon leur grosseur).
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4
Salez après cuisson.
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5
Préparez la sauce au camembert : coupez le fromage en lamelles en retirant la croûte blanche, et laisser fondre dans une casserole avec 2 cuil à soupe d'eau à feu doux.
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6
Diluez la maïzena dans le lait, puis l'incorporer au fromage fondu.
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7
Faites épaissir à feu doux en remuant sans cesse (comme pour une sauce béchamel).
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8
Assaisonnez et ajoutez l'ail et le persil.
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9
Mettez les blancs de poireaux dans un plat à gratin, nappez de la sauce et de chapelure.
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10
Faites gratiner 10 à 15 min à 180°C (Th.
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11
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 50 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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