Comment faire Lapin au vin rouge ?
Cette recette se prépare en 120 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Préparez un repas du dimanche dans les règles de l'art avec la recette du lapin au vin rouge.
30 min
Préparation
90 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
2h
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Lapin au vin rouge ?
Comment préparer Lapin au vin rouge ?
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1
Dans une marmite, versez un filet d'huile d'olive, puis votre lapin, du thym et du laurier
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2
Découpez ou hâchez vos carottes, oignons, gousses d'ail, découpez le blanc de poireau, puis versez le tout dans la marmite et laissez mariner 24h, de préférence au frigo
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3
Avec une spatule passoire, récupérez les légumes dans une assiette et faites les rissoler à l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à évaporer l'eau
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4
Dans une poêle, faites dorer les morceaux de lapin sans les cuire (2 minutes maximum)
-
5
Versez la farine sur les morceaux de lapin, puis placez le tout (accompagnement et lapin) dans la marmite pour une cuisson de 1h10 à 1h30 maximum
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Note moyenne : 2.5/5 (2 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 90 minutes, soit un total de 120 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au cocotte. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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